10月12日，第十九屆中國國際酒業(yè)博覽會(以下簡稱“酒博會”)在國家會展中心(上海)開幕。酒博會是全產(chǎn)業(yè)鏈、全酒種、全品類的匯聚的綜合性酒類國際展會。本屆參展的中外名酒企業(yè)超500家，吸引了全球各大產(chǎn)區(qū)代表企業(yè)和品牌集中參展。

作為中國白酒代表、行業(yè)龍頭，五糧液受邀參加本屆酒博會，并主動融入、深度參與中國濃香名酒高質(zhì)量發(fā)展論壇、世界名酒價值論壇等系列活動，積極為推動中國白酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)“和美”智慧和力量。

世界名酒價值論壇活動現(xiàn)場

在12日下午舉行的世界名酒價值論壇上，五糧液集團(tuán)(股份)公司黨委書記、董事長曾從欽發(fā)表了《共探名酒價值 共謀名酒發(fā)展 共話名酒未來》主題演講。他表示，世界因交流而多彩，名酒因擔(dān)當(dāng)而出彩。時代造就名酒，名酒回報時代，名酒之價值在于時代擔(dān)當(dāng)和格局引領(lǐng)。世界名酒要在生態(tài)、品質(zhì)、文化、健康、社會責(zé)任方面做到“五個典范”。

第一，天人合一是世界名酒價值的根本，可以成為行業(yè)生態(tài)發(fā)展的典范。世間美酒，天地同釀。名酒不僅是大師的杰作，更是自然的恩賜?！白鍪称肪褪亲錾鷳B(tài)，釀酒亦如此。”在曾從欽看來，世界名酒要大力踐行綠色發(fā)展理念，始終恪守天人合一的生態(tài)觀，尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然，積極探索綠色發(fā)展的新模式、新路徑、新舉措，引領(lǐng)行業(yè)綠色化、生態(tài)化、低碳化發(fā)展。

五糧液作為從長江首城宜賓走向世界的民族品牌，一直以來主動擔(dān)當(dāng)長江上游生態(tài)保護(hù)的責(zé)任，全面推進(jìn)擴(kuò)綠、節(jié)能、減污、降碳，持續(xù)建設(shè)生態(tài)化園區(qū)、實行生態(tài)化生產(chǎn)、提供生態(tài)化產(chǎn)品，“生態(tài)五糧液”底色不斷擦亮，今年入選由國家發(fā)改委、生態(tài)環(huán)境部、人民日報聯(lián)合主辦的“2023碳達(dá)峰碳中和綠色發(fā)展優(yōu)秀案例”，中國國際服貿(mào)會“綠色發(fā)展服務(wù)示范案例”。

五糧液集團(tuán)(股份)公司黨委書記、董事長 曾從欽

第二，惟精惟一是世界名酒價值的基礎(chǔ)，可以成為行業(yè)品質(zhì)卓著的典范。質(zhì)量一直都是市場競爭的戰(zhàn)略支點(diǎn)。當(dāng)前，人民群眾對美好生活的追求，要求名酒企業(yè)以更高的品質(zhì)、更好的服務(wù)來滿足?！笆澜缑埔卫伟盐崭哔|(zhì)量發(fā)展這個首要任務(wù)，以效率變革、動力變革促進(jìn)質(zhì)量變革，共同推動世界酒業(yè)實現(xiàn)質(zhì)的有效提升和量的合理增長，以高品質(zhì)的美酒持續(xù)滿足消費(fèi)者對美好生活的需求?！痹鴱臍J表示。

在這方面，五糧液是堪稱行業(yè)典范。其始終堅守國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝，遵循“種、釀、選、陳、調(diào)”美酒五字訣，強(qiáng)調(diào)“優(yōu)中選優(yōu)、好中選好”的理念，構(gòu)建了“從一粒種子到一滴美酒”的全過程質(zhì)量管理體系，以對完美釀造的極致追求，持續(xù)為消費(fèi)者奉獻(xiàn)美好，成為白酒行業(yè)唯一四度問鼎中國質(zhì)量管理領(lǐng)域最高榮譽(yù)的企業(yè)(1990、2003、2011、2021年)。

第三，歷史底蘊(yùn)是世界名酒價值的靈魂，可以成為行業(yè)文化承傳的典范。 “每一個名酒品牌的榮耀，都是文化價值的提煉和升華?！痹鴱臍J說，當(dāng)前以文化提升產(chǎn)品價值已成為酒業(yè)共識，文化正在成為酒業(yè)發(fā)展新的動力源。世界名酒要進(jìn)一步厚植品牌文化底蘊(yùn)、豐富品牌文化表達(dá)、拓展品牌文化傳播，讓美酒成為世界民心相通的橋梁、文化交流的媒介、文明互鑒的紐帶。

五糧液始于唐、興于宋、精于元、成于明、得名于清，傳承千余載。近年來，五糧液緊扣“文化五糧液”建設(shè)，深挖品牌文化內(nèi)涵，確立了“大國濃香、和美五糧、中國酒王”品牌主張，加快建設(shè)中國白酒文化圣地，大力推動中國白酒聯(lián)合申報世界文化遺產(chǎn)，開啟“和美全球行”主題活動，深度參與博鰲亞洲論壇、APEC等頂級政商活動，聯(lián)袂央視總臺春晚和秋晚，以上億好禮與全球華人共享和美中國節(jié)，推動更多具有中國特色、體現(xiàn)中國精神、蘊(yùn)藏中國智慧的優(yōu)秀文化走向世界。

酒博會五糧液展廳一角

第四，健康理性是世界名酒價值的內(nèi)核，可以成為行業(yè)健康品飲的典范。 酒在中國自古以來被認(rèn)為是“百藥之長”。隨著消費(fèi)者的健康意識逐漸增強(qiáng)，對名酒行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革提出了新要求，迫切需要在健康因子研究、名酒健康屬性和健康價值普及、理性飲酒行為推廣等方面下功夫。

曾從欽認(rèn)為，世界名酒要深入挖掘酒的健康屬性，加強(qiáng)協(xié)同科技攻關(guān)，共同推進(jìn)飲酒與健康、酒類典型風(fēng)味及功能因子等關(guān)鍵基礎(chǔ)研究。同時，創(chuàng)新宣傳模式，傳播科學(xué)健康的酒類知識與飲酒方式，共同講好健康故事。

近年來，五糧液堅持風(fēng)味和健康雙導(dǎo)向，針對酒體的風(fēng)味和健康因子兩個重要方面，開展了卓有成效的產(chǎn)學(xué)研合作，布局了20余項協(xié)同攻關(guān)項目，在五糧液酒中發(fā)現(xiàn)了3000多種物質(zhì)，不僅包含了賦予各味諧調(diào)、酒味全面的風(fēng)味成分，而且還發(fā)現(xiàn)一批生物活性成分，如環(huán)二肽、萜烯、有機(jī)酸、酚類等，具有促進(jìn)細(xì)胞自噬、抗機(jī)體氧化、延緩血栓形成等生物活性功能，均是人體健康的有益物質(zhì)。

第五，和美至善是世界名酒價值的初心，可以成為行業(yè)擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任的典范。 任何企業(yè)存在于社會之中，都是社會的企業(yè)，踐行社會責(zé)任是企業(yè)與社會的“雙向奔赴”。名酒之所以能成名，離不開消費(fèi)者的喜愛，更離不開社會的認(rèn)可。

曾從欽表示，世界名酒理應(yīng)在踐行社會責(zé)任上主動擔(dān)當(dāng)、率先作為，將企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會進(jìn)步緊密結(jié)合，推動美酒釀造與美好生活相互促進(jìn)、相得益彰、相映成趣，讓企業(yè)改革發(fā)展成果惠及更多地區(qū)、更多群體。

對此，五糧液始終將社會責(zé)任牢記心頭、扛在肩頭，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”作用，帶動上下游產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)超過3000億元產(chǎn)值、30萬人穩(wěn)定就業(yè)；累計投入幫扶資金近30億元，受益貧困群眾超15萬人，惠及群眾超100萬人；積極投身獎教助學(xué)、賑災(zāi)救助等慈善公益事業(yè)，先后榮獲中華慈善總會頒發(fā)的“全國慈善會愛心企業(yè)”，民政部頒發(fā)的“中華慈善獎”等獎項。

“世界名酒依天而釀、據(jù)地而生、因時而成，是人與自然和諧共生的產(chǎn)物，理當(dāng)各有其美、各表其美，美人之美、美美與共。五糧液真誠期望與世界名酒一道，進(jìn)一步凝聚共識、加強(qiáng)交流，在世界酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中共建命運(yùn)共同體、共享和美新未來！”曾從欽說。