葡萄酒除了獨(dú)酌之外，大部分都要與餐桌產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，無(wú)論是多人的品酒大會(huì)還是不太多人的聚餐，懂一些葡萄酒餐桌文化還是很有必要的。1.酒杯。葡萄酒鑒賞家認(rèn)為，每種葡萄酒匹配特別的酒杯才能產(chǎn)生與眾不同的香氣。比如有白葡萄酒專用的杯，有勃艮第紅葡萄酒杯，有起泡酒杯和白蘭地杯。如果有飲酒之前選擇與之匹配的酒杯，能夠使香氣釋放得更加充分，無(wú)疑能增加飲酒的樂趣。2.桌布。葡萄酒有觀色的需求，所以在餐桌上不適宜用太花哨的桌布，最好用淺色或白色桌布。西餐鋪臺(tái)布多要求臺(tái)布平整、正面在上，四角下垂相等。3.上酒順序。葡萄酒因?yàn)橛懈尚秃吞鹦?，酒體有清爽和厚重，所以上酒順序很重要。在上酒的品種上，應(yīng)按先輕后重、先甜后干、先白后紅順序安排；在品質(zhì)上，則一般遵循越飲越高檔的規(guī)律，先上普通酒，最高級(jí)酒在餐末敬上。4.敬酒禮儀。葡萄酒不像白酒，只要舉杯意味著就要敬酒，葡萄酒不太講究總是碰杯，正確的禮儀是點(diǎn)頭示意，可以隨意自行地喝一口，而不像白酒需要舉杯碰杯說(shuō)祝酒詞。