瓊瑤漿葡萄品種來自最知名的法國阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)。是和德國雷司令白葡萄酒一樣，可以釀干型、半干型、半甜型和甜型以及貴腐甜酒等多種風(fēng)格的白葡萄酒。瓊瑤漿的香味非常有特點，一開瓶就香，而且在品飲的時候，花香、果香交織在一起，產(chǎn)生非常明顯的荔枝和玫瑰香氣，所以提到荔枝控品種的葡萄酒就是指瓊瑤漿。葡萄特征：果實顆粒大而飽滿，帶有粉紅色澤，果皮偏硬。果肉扎實風(fēng)味中性，屬于晚熟型葡萄。風(fēng)味特征：瓊瑤漿中帶有辛香，香氣濃郁，以迷人的荔枝和玫瑰香氣為最突出的特點。一般高品質(zhì)瓊瑤漿擁有較好的酸度，酒體勁，香氣濃郁，口感豐富。酒體大部分平衡感做的十分到位，也能讓人感覺到非常飽滿的香氣。即使是干白，品嘗起來依然會帶有一絲甜感，不太適宜陳年。品鑒：在品飲瓊瑤漿的時候可以適當(dāng)冰鎮(zhèn)一下，那樣的口感會更好。為了在喝的過程保持一致的溫度，可以喝完然后把酒再放入冰袋繼續(xù)冰著，會喝出甜美、涼爽的味覺體驗。初入口是甜味，然后就會有果香、單寧和蜂蜜的氣息。跟市面上很多甜型的葡萄酒非常不一樣，香味豐富又高級。配餐：瓊瑤漿葡萄酒的配餐對象非常廣泛，但最佳的應(yīng)該是螃蟹，無論是南方的大閘蟹還是北方的梭子蟹，都是最佳搭檔。瓊瑤漿作為芳香型葡萄品種，雖然殘?zhí)呛芨?，但阿爾薩斯地區(qū)的瓊瑤漿卻不會讓人發(fā)膩。尤其受到女士的追捧。