大部分未開封的軟木塞葡萄酒會選擇水平臥放，目的是為了讓葡萄酒的軟木塞和酒液接觸以防止干燥，從而讓氧氣有機會進入酒液。既然是這樣，也有人提出，臥放葡萄酒很占空間，為什么不能瓶口朝下倒放呢？就這些問題，雷盛紅酒為大家解開里面的講究。雖然紅酒在展示的時候是豎放，但在保存紅酒的時候要把酒平放或側(cè)放，這樣可以使葡萄酒獲得更長的保質(zhì)期。舊世界的葡萄酒依然多采用軟木塞，臥放可以使木塞與酒液接觸而保持濕潤和膨脹，防止空氣進入；如果堅放，軟木塞干燥就會彈力縮小，甚至干枯斷裂，空氣進入酒瓶容易使酒變質(zhì)。對于平價葡萄酒因為適飲期較短，購買后應(yīng)該盡快喝完，所以對于如何放置沒有太大要求，如果對于陳年酒，還是要選擇平置保存。雖然也有人提出倒著放也可以讓木塞接觸酒液，那為什么不可倒放呢？因為木塞身上壓著一瓶酒的分量，時間長壓力過大，若是被強力推出一截，就會引起葡萄酒滲漏，所以倒放不可取。? 現(xiàn)在越來越多新世界葡萄酒采用螺旋蓋封口，這樣就改變了軟木塞的缺陷，儲存的時候就沒有“必須平置或橫放”的要求，臥放或豎直都可以，完全不用擔(dān)心酒塞干澀的問題。當(dāng)然，新世界的葡萄酒適飲期短的，即使是軟木塞封裝也無需臥放，保持適宜溫度旋緊木塞即可。