我們?cè)诔谢蚓魄f選購(gòu)一瓶葡萄酒的時(shí)候,往往會(huì)看到酒標(biāo)醒目的位置上寫著“赤霞珠”“西拉”“霞多麗”等釀酒葡萄品種。想要購(gòu)買一瓶符合自己實(shí)際情況的酒,光看葡萄品種還不夠,需要真正搞懂酒標(biāo)的信息。酒標(biāo)相當(dāng)于一瓶葡萄酒的簡(jiǎn)歷,通過酒標(biāo)我們可以知道酒的產(chǎn)區(qū)、所用的葡萄、生產(chǎn)年份以及來自哪個(gè)國(guó)家,甚至通過這些信息能夠大概估計(jì)出葡萄酒的價(jià)格等。即使是不懂酒的小白,只要搞懂酒標(biāo)上的葡萄品種、產(chǎn)地冷熱、年份新老和生產(chǎn)商性質(zhì)、酒精濃度,你也能大致判斷這瓶酒的風(fēng)味。雖然僅靠這四個(gè)技巧并不嚴(yán)謹(jǐn),但也足以應(yīng)付選購(gòu)酒的需求了。作為入門級(jí)選購(gòu)葡萄酒,只需要看懂酒標(biāo)以下幾個(gè)要素就可以了,它們分別是:1.生產(chǎn)商:最醒目的地方就是葡萄酒生產(chǎn)酒莊或大型的葡萄酒公司,比如以雷盛566型號(hào),原酒生產(chǎn)國(guó)是西班牙,進(jìn)口商是廣州華品匯科技有限公司。2.產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)指的是葡萄的產(chǎn)地而不是釀制的地方。比如大多數(shù)法國(guó)葡萄酒來自波爾多或勃艮第,產(chǎn)區(qū)不同葡萄酒品質(zhì)也有差異,因?yàn)槠咸训钠焚|(zhì)受產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的影響十分顯著。所以,酒標(biāo)中一般會(huì)看到波爾多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne)等。酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)信息越具體表明該款葡萄酒的品質(zhì)越高,當(dāng)然其售價(jià)也越高3.年份。如雷盛818酒標(biāo)中的“2019”代表釀酒葡萄采收的年份,并不是酒款發(fā)售的年份。年份不同,葡萄的成熟度和酸度也不同,對(duì)于一些頂級(jí)酒款來說,年份有非常重要的意義,年份的好壞對(duì)葡萄酒品質(zhì)影響較大。有興趣的朋友可以去查閱一下葡萄品種所對(duì)應(yīng)的年份,能夠看到當(dāng)年葡萄的品質(zhì)。需要注意的是,由多個(gè)年份基酒混釀而成的無年份香檳(Champagne)不會(huì)在酒標(biāo)上注明年份信息。4.酒精度。再難懂的外文酒標(biāo),酒精度都一目了然,如果酒精度在11%-17%,度數(shù)越低,口味越清淡爽口;度數(shù)越高,越濃厚,酸度偏低。5.條型碼數(shù)字。在酒標(biāo)的后面會(huì)有條型碼,下面有一串?dāng)?shù)字,不同的數(shù)字開頭代表不同的國(guó)家。69開頭的是國(guó)產(chǎn),30-37開頭的是法國(guó)進(jìn)口,94開頭的是新西蘭進(jìn)口,56開頭的是葡萄牙進(jìn)口。77開頭的是阿根廷進(jìn)口,78開頭的是智利進(jìn)口,80-83開頭的是意大利進(jìn)口,93開頭的是澳大利亞進(jìn)口,84開頭的是西班牙進(jìn)口。
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