近日，舍得酒業(yè)宣布將于8月30日推出首款低酒度高風味型老酒“舍得自在”。該款新品為29度舍得老酒，主打“舒適、高風味”。據(jù)《酒業(yè)內(nèi)參》了解，目前該款酒已向市場投放小樣進行試品，部分品嘗過的業(yè)內(nèi)人士表示口感尚可。

　　這款酒能否打開市場？有些業(yè)內(nèi)人士卻表示擔憂。他們認為舍得此舉有“跟風”嫌疑。在此之前，已經(jīng)有多家酒企搶先推出低度產(chǎn)品，例如五糧液29度“一見傾心”小樣、古井貢酒的26度古20等搶先試水，“這些酒，品牌力都要勝于舍得”。

　　也有渠道商向《酒業(yè)內(nèi)參》表示，希望有這么一款酒來撬動更廣泛的消費客群，只有讓年輕人參與進來才能找尋到新的增量。

　　29度舍得的新挑戰(zhàn)

　　最近，舍得酒業(yè)宣布將于8月30日推出首款低酒度高風味型老酒“舍得自在”。該款新品為29度舍得老酒，主打“舒適、高風味”該產(chǎn)品依托舍得酒業(yè)四十余年的老酒儲備，通過在基酒遴選、降度工藝等環(huán)節(jié)的技術突破，實現(xiàn)了 29 度溫和酒體與飽滿風味的精妙平衡。

　　據(jù)《酒業(yè)內(nèi)參》了解，目前該款酒已向市場投放小樣進行試品。部分品嘗過的業(yè)內(nèi)人士表示，入口柔順，入喉舒適。

　　值得注意的是，雖然舍得低度酒推出在即，但此前已經(jīng)有包括五糧液29度“一見傾心”小樣、古井貢酒的26度古20等搶先試水，其品牌力均勝于舍得。另外，由于不同香型各自的風味物質平衡難度不同，相較而言濃香型白酒實現(xiàn) “降度”相對容易。舍得酒業(yè)在低度酒研發(fā)上可能具有一定優(yōu)勢，但這并不意味著市場接受度就一定會高。對消費者來說，能形成購買驅動的因素中品牌力無疑極為重要。

　　2025年上半年，舍得酒業(yè)中高檔酒收入19.73億元，同比下滑24.15%，酒類產(chǎn)品總收入 24.18億元，同比下滑19%，高端產(chǎn)品品味舍得、智慧舍得等在市場上遭遇了嚴峻挑戰(zhàn)。

　　百榮渠道商吳姓負責人向《酒業(yè)內(nèi)參》透露，智慧舍得現(xiàn)在批發(fā)價為2210元，品味舍得1780元、舍之道775元，平均下來三者的單瓶批價分別為368.3元、296.7元以及129.2元。而據(jù)今日酒價今年年中的價格顯示，智慧舍得、品味舍得及舍之道三者單瓶批價分別為500元、360元、160元，同比降幅達26.34%、17.58%、19.25%。

　　“舍之道的動銷相比最好，高端的智慧舍得和品味舍得不太行?！痹撠撠熑苏f道。同時，另有百榮渠道商李姓負責人也表示，“只有舍之道的庫存，另外兩個動銷不好的不敢進。”

　　還有多個煙酒終端表示：“希望有29度這么一款酒來撬動更廣泛的消費客群，只有讓年輕人參與進來才能找尋到新的增量。”

　　從市場角度看，低度酒市場正處于快速增長階段，2025年市場規(guī)模將突破740億元，年復合增長率達25%。這一增長主要由80后、90后消費主力推動，他們對低度酒的接受度更高。同時，低度酒適用于更多樣化的消費場景，有助于擴大白酒消費群體和頻次。”舍得自在“ 面臨著市場競爭激烈、消費認知障礙等挑戰(zhàn)，但也有技術創(chuàng)新空間和場景拓展等機遇。

　　投資“陷”爭議，實則長期布局？

　　今年3月，舍得酒業(yè)宣布了一項令人意外的投資計劃：擬與控股股東四川沱牌舍得集團有限公司及非關聯(lián)方射洪市通泉酒業(yè)投資開發(fā)有限公司共同投資設立合資公司建設舍得酒旅融合項目。該項目投資總額高達12億元，其中舍得酒業(yè)出資5.88億元，持有合資公司49%股權 。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，酒旅項目的投資回收期往往較長，短期內(nèi)難以對業(yè)績產(chǎn)生實質性貢獻。經(jīng)測算，舍得酒業(yè)的酒旅項目內(nèi)部收益率（所得稅后）為8.5%，項目投資回收期（含建設期）為11.47 年。這意味著，在有著不錯回報率的情況下，收回投資可能要等到2037年。

　　與酒旅項目同樣引發(fā)爭議的還有舍得酒業(yè)的擴產(chǎn)計劃。2022年，舍得酒業(yè)宣布重金投入70億元進行擴產(chǎn)。項目建成后預計將新增原酒產(chǎn)能約6萬噸、新增原酒儲能約34.25萬噸，以及年新增制曲產(chǎn)能約5萬噸。然而，上交所在2024年報問詢函中指出，近3年舍得酒業(yè)產(chǎn)能利用率分別為68%、64%、46%，下降較為明顯。這意味著，在產(chǎn)能利用率持續(xù)下降的情況下，舍得酒業(yè)仍在大規(guī)模擴產(chǎn)，這引發(fā)了市場對其投資合理性的質疑。

　　舍得酒業(yè)也在回復中稱，披露的產(chǎn)能利用率是指成品酒的包裝生產(chǎn)能力，因短期受銷售波動影響，成品酒產(chǎn)量略有下降，導致包裝產(chǎn)能利用率短期有所下降，屬于正常的波動行為。同樣的將目光放長遠看，擴產(chǎn)實則是舍得錨定增長的提前布局。

　　整體而言，舍得雖然短期業(yè)績承壓，且動作有所爭議，但二季度的反彈表現(xiàn)和經(jīng)營質量的提升，為公司全年業(yè)績修復奠定了基礎。隨著 ”舍得自在“等新品的推出和市場推廣，以及公司渠道調(diào)整和產(chǎn)品結構優(yōu)化的成效顯現(xiàn)，業(yè)績有望逐步企穩(wěn)回升。同時，這款產(chǎn)品或將推動行業(yè)重新審視低度酒的價值，促使其從單純”降度降味“的同質化競爭，轉向更注重品質差異化的方向。