天山南麓，秋意初染。在新疆巴州庫(kù)爾勒會(huì)展中心，2025年新疆絲綢之路葡萄酒節(jié)圓滿(mǎn)落幕。90余家企業(yè)攜千余款產(chǎn)品參展，累計(jì)簽約項(xiàng)目68個(gè)、金額6.85億元——這場(chǎng)新疆規(guī)模最大的葡萄酒產(chǎn)業(yè)盛會(huì)，向世界展示了“新疆釀造”的自信與實(shí)力。

與此同時(shí)，在巴州焉耆盆地腹地的天塞酒莊，工人們正穿梭于藤架之間采收今年的葡萄，飽滿(mǎn)的果實(shí)在陽(yáng)光下泛著紫寶石般的光澤。忙碌與沉靜在此刻交匯，醞釀著一場(chǎng)屬于中國(guó)風(fēng)味的蛻變。

二十年前，這里還是一片“撿起戈壁灘的石頭可以堆成幾座山”的荒蕪之地；二十年后，它已崛起為中國(guó)葡萄酒版圖中充滿(mǎn)活力與潛力的黃金產(chǎn)區(qū)。焉耆盆地，這個(gè)與法國(guó)勃艮第同處于優(yōu)質(zhì)葡萄酒維度帶的神奇土地，正以其獨(dú)特的風(fēng)土條件和一代人的堅(jiān)守創(chuàng)新，向世界講述著中國(guó)葡萄酒的西域故事。

而今，面對(duì)全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)格局的深刻重構(gòu)與中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)性變革，焉耆產(chǎn)區(qū)所面臨的挑戰(zhàn)，已超越了“如何種好葡萄、釀好酒”的技術(shù)命題，進(jìn)而拓展至“如何突破地域局限、走向全國(guó)乃至世界”的系統(tǒng)性征程。這不僅關(guān)乎一個(gè)產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，更是一項(xiàng)承載風(fēng)土、人文與未來(lái)的文化使命。

焉耆，何以“中國(guó)精品葡萄酒之都”？

天山南麓，霍拉山下，焉耆盆地靜靜地躺在博斯騰湖畔。這里曾是一片茫茫戈壁，千百年來(lái)，風(fēng)沙是這里唯一的主人?！昂闷咸?，往往生于貧瘠的土地之上?！边@句葡萄酒行業(yè)的古老箴言，在焉耆盆地得到了完美印證。

焉耆盆地被霍拉山、克孜勒山環(huán)抱，博斯騰湖如一顆藍(lán)寶石鑲嵌其側(cè)，形成了極為特殊的“山湖效應(yīng)”。1646平方公里的水域調(diào)節(jié)著區(qū)域氣候，反射的藍(lán)紫光和紫外線促進(jìn)葡萄著色，而年均超3000小時(shí)的日照、15攝氏度以上的晝夜溫差，則讓葡萄積累充沛的糖分與香氣。純凈的天山雪水灌溉，幾乎無(wú)病蟲(chóng)害的干燥環(huán)境，更讓這里成為釀酒葡萄的“天選之地”。

然而，最珍貴的或許是這片土地的“血脈”。以沙礫石為主的土壤，不僅排水性極佳，更富含硒元素——平均含量達(dá)0.42毫克/千克，被資深釀酒師譽(yù)為“上天賜予的禮物”。

最好的風(fēng)土也需要最用心的呵護(hù)。在土壤貧瘠、鹽堿嚴(yán)重的戈壁灘上種葡萄，需要的不僅是技術(shù)，更是決心。時(shí)光倒回二十年前，這里還是一片礫石覆蓋率超過(guò)40%的荒蕪戈壁?！爱?dāng)時(shí)撿起的石頭，真的可以堆成幾座山。”天塞酒莊莊主陳立忠回憶。2009年她初到這里，與工人一起下地?fù)焓?、開(kāi)溝換土，吃著摻沙的飯，睡在臨時(shí)的棚。“那時(shí)經(jīng)常半夜還在地里轉(zhuǎn)悠，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，哪怕再小，也要連夜商量對(duì)策?！?/p>

同樣的故事也發(fā)生在中菲酒莊。創(chuàng)始人紀(jì)昌鋒帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)人工撿石三年，堆起一座“白石山”，又從霍拉山運(yùn)土填地70公分厚，每年投入200萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)天然羊糞改良土壤?！胺N植葡萄和養(yǎng)孩子一樣，一定要真心愛(ài)護(hù)它。善待自然，就是善待未來(lái)?！彼f(shuō)。

防風(fēng)林建設(shè)、滴灌系統(tǒng)鋪設(shè)、土壤有機(jī)改良······一代開(kāi)拓者以近乎執(zhí)拗的堅(jiān)持，讓萬(wàn)畝戈壁終成綠洲。

如今，這片曾經(jīng)的戈壁荒灘已崛起為中國(guó)精品酒莊集聚高地，孕育出天塞酒莊、中菲酒莊、鄉(xiāng)都酒業(yè)、芳香莊園、國(guó)菲酒莊、元森酒莊、瑞峰酒莊、佰年酒莊、罄玉酒莊等40家各具特色的酒莊。這些酒莊如珍珠般散落于盆地之中，形成了“一湖四縣百莊”的產(chǎn)業(yè)集群格局，其中，7家成功通過(guò)“中國(guó)葡萄酒酒莊酒”商標(biāo)審核，占新疆獲此認(rèn)證酒莊總數(shù)的70%。

2024年，“焉耆盆地葡萄酒”成功獲批國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，標(biāo)志著產(chǎn)區(qū)發(fā)展進(jìn)入品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化新階段。這片曾經(jīng)的戈壁荒灘，用了二十年時(shí)間，完成了從石頭灘到“中國(guó)精品葡萄酒之都”的華麗蛻變，成為中國(guó)葡萄酒版圖上不可或缺的紫色名片。

產(chǎn)業(yè)覺(jué)醒：品質(zhì)榮光下的市場(chǎng)困局

經(jīng)過(guò)20年的開(kāi)拓，如今的焉耆盆地不僅孕育出品質(zhì)出眾的釀酒葡萄，更形成了集種植、釀造、旅游、文化、康養(yǎng)于一體的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)體系。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，焉耆盆地釀酒葡萄種植面積達(dá)12萬(wàn)畝，年加工能力近8萬(wàn)噸，生產(chǎn)原酒1萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值8.2億元。每年吸納季節(jié)性用工超過(guò)10萬(wàn)人次，帶動(dòng)周邊4000余名農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收，成為推動(dòng)區(qū)域鄉(xiāng)村振興和生態(tài)治理的重要引擎。

焉耆盆地更被譽(yù)為中國(guó)葡萄酒的“金獎(jiǎng)?chuàng)u籃”，產(chǎn)區(qū)40余家酒莊累計(jì)榮獲國(guó)際、國(guó)內(nèi)權(quán)威賽事大獎(jiǎng)超過(guò)1300項(xiàng)，占新疆葡萄酒獲獎(jiǎng)總數(shù)的60%以上。天塞、中菲、鄉(xiāng)都等酒莊屢獲國(guó)際殊榮，馬瑟蘭、霞多麗等品種表現(xiàn)尤為突出，展現(xiàn)出中國(guó)風(fēng)土的獨(dú)特表達(dá)能力和品質(zhì)潛力。

北京農(nóng)學(xué)院釀酒工程系主任李德美評(píng)價(jià)道：“焉耆盆地豐富的熱量資源，造就了葡萄酒果味濃郁、充滿(mǎn)活力的風(fēng)格，更擁有極高的辨識(shí)度。”從波爾多到布魯塞爾，從Decanter到IWSC，焉耆葡萄酒正以“濃郁果香、鮮明個(gè)性”征服世界味蕾。

然而，產(chǎn)業(yè)繁榮的背后，結(jié)構(gòu)性隱憂(yōu)依然突出。新疆釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王瑩指出，新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨公共品牌效應(yīng)弱、市場(chǎng)認(rèn)知度低、產(chǎn)區(qū)宣傳不足、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同欠缺等核心問(wèn)題。盡管風(fēng)土條件優(yōu)越、品質(zhì)出眾，新疆葡萄酒的平均售價(jià)僅為法國(guó)波爾多的三分之一，物流成本占比卻高于全國(guó)平均水平，嚴(yán)重制約了品牌溢價(jià)與利潤(rùn)空間。

更深層次的矛盾在于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的階段性瓶頸：如何將自然稟賦轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)認(rèn)同？如何從產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)躍向品牌價(jià)值？如何凝聚分散的酒莊力量形成產(chǎn)區(qū)合力，突破地域壁壘走向全國(guó)乃至國(guó)際市場(chǎng)？

這一系列問(wèn)題，標(biāo)志著焉耆產(chǎn)區(qū)乃至整個(gè)新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)正從粗放式的規(guī)模擴(kuò)張，邁向以品牌化、差異化、協(xié)同化為核心的價(jià)值重塑新階段。產(chǎn)業(yè)的覺(jué)醒，不僅是對(duì)自身短板的清醒認(rèn)知，更是對(duì)未來(lái)發(fā)展路徑的主動(dòng)求索。它要求產(chǎn)區(qū)從“種好葡萄、釀好酒”的產(chǎn)品思維，升級(jí)到“講好故事、建好生態(tài)”的產(chǎn)業(yè)思維，從而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中找到屬于自己的話(huà)語(yǔ)體系。  

未來(lái)征程：如何走出新疆、走向世界？

在中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨深度調(diào)整與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的背景下，新疆焉耆產(chǎn)區(qū)正以多維創(chuàng)新打破困局，探索從區(qū)域特色品牌向全國(guó)與全球市場(chǎng)邁進(jìn)的高質(zhì)量發(fā)展路徑。

在2025年新疆絲綢之路葡萄酒節(jié)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦指出，產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)，“必須把握時(shí)代脈搏，強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)地理標(biāo)識(shí)與風(fēng)格特征，走特色化、差異化的道路?！边@番話(huà)不僅點(diǎn)明了行業(yè)方向，也為焉耆的實(shí)踐寫(xiě)下了清晰注腳。

●以風(fēng)土為根，確立精品化發(fā)展路徑

焉耆盆地地處海拔1000米–1200米的高山盆地，憑借開(kāi)都河與博斯騰湖的水汽調(diào)節(jié)和顯著的“穿堂風(fēng)效應(yīng)”，形成了花期授粉率低、果串松散、畝產(chǎn)受限的獨(dú)特微氣候——這些原本的“種植劣勢(shì)”，反而成為品質(zhì)建構(gòu)的基石。鄉(xiāng)都酒莊總釀酒師楊華峰認(rèn)為，“低產(chǎn)，是風(fēng)土賜予的品質(zhì)紅利?！毖申犬a(chǎn)區(qū)堅(jiān)定選擇“少而精”的路徑：嚴(yán)控畝產(chǎn)、追求風(fēng)味積累、摒棄規(guī)模盲目擴(kuò)張，從而為葡萄酒的高端化與差異化奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

●以品牌為翼，構(gòu)建多元酒莊生態(tài)

在天塞、鄉(xiāng)都、中菲等代表性酒莊的帶動(dòng)下，焉耆產(chǎn)區(qū)逐步形成了風(fēng)格多元、協(xié)同發(fā)展的酒莊矩陣。天塞堅(jiān)守品牌戰(zhàn)略，借全渠道運(yùn)營(yíng)和文化IP打造高端形象；鄉(xiāng)都構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈，將葡萄衍生至保健品與護(hù)膚品，極大提升附加值；中菲則以品種差異化破圈，成為中國(guó)馬瑟蘭標(biāo)桿品牌。

這種“各美其美、美美與共”的生態(tài)，有效避免了同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，形成集群合力。

●以文旅為橋，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)價(jià)值融合

焉耆產(chǎn)區(qū)的另一破局關(guān)鍵，在于跳出傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)框架，積極推動(dòng)“葡萄酒+文旅”融合。

截至目前，焉耆盆地已有4家酒莊被評(píng)為國(guó)家3A級(jí)旅游酒莊，同時(shí)，還有3條線路入選了自治區(qū)葡萄酒文化旅游精品線路。通過(guò)酒旅融合，焉耆不再僅僅銷(xiāo)售產(chǎn)品，更在推廣一種生活方式與文化體驗(yàn)，顯著增強(qiáng)用戶(hù)黏性與品牌溢價(jià)能力。

●以科技與政策為雙輪，驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化

面對(duì)地理位置偏遠(yuǎn)、物流成本高、市場(chǎng)輻射弱等挑戰(zhàn)，焉耆積極借助科技與政策實(shí)現(xiàn)突破。天塞推進(jìn)“智慧葡園”與區(qū)塊鏈溯源；中菲與中科院合作研發(fā)本土品種；罄玉開(kāi)發(fā)“低度潮飲”“功能型酒款”以觸達(dá)年輕群體；政府則通過(guò)地理標(biāo)志保護(hù)、產(chǎn)業(yè)集群政策與資金扶持，為企業(yè)提供系統(tǒng)性支撐。

●走出去：以東方風(fēng)土對(duì)話(huà)世界市場(chǎng)

依托“一帶一路”區(qū)位優(yōu)勢(shì)，焉耆葡萄酒正穩(wěn)步進(jìn)入國(guó)際視野。天塞酒莊已出口至歐亞多國(guó)，三年出口增長(zhǎng)率達(dá)170%；產(chǎn)區(qū)通過(guò)成都糖酒會(huì)、國(guó)際推廣與渠道簽約持續(xù)擴(kuò)大聲量。但真正的破局不止于出口數(shù)字的提升，更在于構(gòu)建兼具東方美學(xué)與國(guó)際話(huà)語(yǔ)的品牌體系，既要根植于焉耆的風(fēng)土與文化，也要學(xué)會(huì)用世界語(yǔ)言講述中國(guó)故事。

正如中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、葡萄酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王祖明所言，“產(chǎn)業(yè)需充分利用產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)，下大力量、做足功夫，逐步形成具有優(yōu)勢(shì)的品種及產(chǎn)品，并逐步擴(kuò)大市場(chǎng)影響力。”

焉耆產(chǎn)區(qū)的實(shí)踐印證，真正的產(chǎn)業(yè)突圍從來(lái)不是單一環(huán)節(jié)的勝利，而是一場(chǎng)系統(tǒng)性的重構(gòu)——它必須跨越從“品質(zhì)自信”到“品牌自信”，最終升華為“文化自信”的完整階梯。唯有完成這種系統(tǒng)性升級(jí)，中國(guó)葡萄酒才能在世界版圖上贏得真正的尊重與認(rèn)可。

展望未來(lái)，若能持續(xù)深化這一發(fā)展模式，焉耆葡萄酒不僅將成長(zhǎng)為中國(guó)葡萄酒的一張金色名片，更將以從容之姿走向世界，成為代表東方風(fēng)土與世界對(duì)話(huà)的優(yōu)雅使者。

后記

站在天山南麓的茫茫戈壁，一眼望斷千年，西域的風(fēng)沙掩埋了古國(guó)，卻掩不住一片葡萄綠洲的新生。焉耆盆地——這條古老的絲路通道，駝鈴漸遠(yuǎn)，梵音猶在，而今飄蕩的，是葡萄酒香中彌漫的文明對(duì)話(huà)。

從1998年戈壁灘上種下第一株葡萄苗，至今，四十余座酒莊扎根于此，焉耆產(chǎn)區(qū)僅用二十余年的時(shí)間，便完成了從荒蕪到繁榮的產(chǎn)業(yè)奇跡。在這片曾被斷定“不適合耕種”的土地上，一代釀酒人以當(dāng)代匠心接續(xù)歷史火種，讓葡萄藤蔓穿越礫石，也讓古老的土地在現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)中重獲新生。

當(dāng)全球葡萄酒的敘事權(quán)逐漸多元，當(dāng)風(fēng)土的價(jià)值被重新發(fā)現(xiàn)，焉耆等來(lái)了它的歷史契機(jī)。這里的酒，既有天山雪水的清冽、博斯騰湖的潤(rùn)澤，亦融匯多民族共釀的智慧與傳統(tǒng)；既延續(xù)《魏書(shū)·西域傳》“釀蒲萄為酒”的古國(guó)記憶，更寄托著一個(gè)時(shí)代對(duì)美好生活的向往與文化自信的覺(jué)醒。

未來(lái)已至，變者恒常。焉耆葡萄酒的遠(yuǎn)方，遠(yuǎn)不止于商業(yè)的跨境，更是文化的深潛與共鳴。它重新鏈接著絲路的精神血脈，以酒為媒，傳遞東方美學(xué)中的平衡、謙遜與包容。這不僅是一個(gè)產(chǎn)區(qū)的崛起史詩(shī)，也是一種文明的當(dāng)代復(fù)歸：在這條千年古道上，葡萄酒正成為新的語(yǔ)言，讓世界品嘗中國(guó)風(fēng)土，聆聽(tīng)中國(guó)故事。